Des rencontres et des dégustations

Assemblage effervescent à nul autre pareil… Le champagne est le résultat d’un travail minutieux et constant de recherche et d’équilibre, un travail d’orfèvre, presque une alchimie. Et comme le disait George Sand : « Le champagne aide à l’émerveillement ».

Champagne !

Dégustez et partez à la rencontre de nos vignerons !

Savourez ce vin d’exception, invitez-le à votre table, toutes les occasions sont bonnes ! La Route Touristique du Champagne offre une multitude de petits bonheurs pétillants. N’hésitez pas à réserver votre séjour dans une maison vigneronne avec hébergement pour une expérience totale !

Prenez le temps de vous arrêter dans le vignoble. Touchez les pieds de vigne et leur bois si particulier. Accroupissez-vous pour contempler ces ceps. Laissez votre imagination vagabonder au rythme du veinage du bois. Froissez les feuilles de vigne, humez-les, sentez cette terre, la craie qui rend notre terroir unique. Laissez-vous porter par votre curiosité et votre soif de découvertes. Ici tout est vivifiant !

coupe-secateur-champagne-vendanges-debardage-vignoble-vignes-raisin-portes-de-la-champagne — ©Champagne Météyer Père et Fils|Champagne Météyer Père et fils

pinot-meunier-raisin-vendanges-vignoble-champagne-vallee-de-la-marne-portes-de-la-champagne — ©Champagne Alain Navarre à Passy-sur-Marne|Champagne Alain Navarre

champagne-vendanges-pressurage-gerbaux-les-portes-de-la-champagne — ©Vendanges au Champagne Daniel Gerbaux à Chézy-sur-Marne|Champagne Daniel Gerbaux

Au fil des saisons

Le temps modèle à sa guise notre vignoble et nos caves. Tous ces lieux de découverte sont profondément modifiés au gré des saisons. Certains préfèrent se réconforter avant l’hiver au coin du feu après une promenade au cœur des coteaux enneigés, d’autres privilégieront l’automne et ses couleurs flamboyantes… Voici une belle invitation à la promenade !

Initiation à la dégustation

Poussez la porte d’une maison de vigneron pour participer à un atelier d’initiation à la dégustation. C’est un incontournable de la route touristique du champagne ! À cette occasion, tous vos sens seront sollicités, le temps de cet échange privilégié avec un vigneron passionné.

Lorsqu’on ouvre une bouteille, la magie opère immédiatement avec le bruit si spécifique du bouchon qui saute, synonyme de moments de fête et de bonheurs partagés.

L'élégance du champagne

La robe de notre champagne se dévoile par une élégante limpidité. La nuance de sa teinte vire du jaune vert, au citron bouton d’or, ou à l’ambré, voir au rosé vif ou plus soutenu.

Vos yeux seuls seront à même d’identifier une de ces couleurs qui constituent autant d’indices sur la maturité de votre vin de champagne.

Humez ces fragrances offertes par Dame Nature, qu’elles soient vivaces, florales, minérales, fruitées, ou boisées. Votre nez ne peut rester insensible à cette diversité d’arômes plus subtils les uns que les autres. Le bouquet et le nez de votre champagne seront très probablement un élément essentiel de votre dégustation…

L’apothéose

C’est de toute évidence l’alchimie qui se crée lorsque le champagne touche vos lèvres. C’est à ce moment que le bouquet final qui va déterminer votre goût. Il peut être très diversifié en fonction du type de champagnes qu’offrent nos vignerons passionnés. Il serait bien dommage de s’en priver, le choix est vaste et c’est tant mieux. Ici, pas de vin standardisé ! Chaque vigneron ajoute sa touche personnelle et pour tout vous dire, chaque palais est différent et les goûts des uns ne sont pas forcément ceux des autres.